CRIADILLAS DE TORO (para 4 personas)

INGREDIENTES:
+400 gramos de criadillas de toro
+Sal
+Pimienta negra en polvo
+Ajo
+Perejil
+Aceite de oliva

ELABORACIÓN:
1-Se filetean y se sazonan con sal y pimienta negra en polvo; también se le puede añadir ajo y perejil cortado en pequeños trozos (al gusto).

2-En una plancha muy caliente se vierten unas gotas de aceite, se extienden y se ponen las creadillas. Se pueden dejar en filetes o, si se prefiere, pueden hacerse trocitos.

3.Cuando están cuajadas, se sacan con cuidado y se sirven inmediatamente.