Albóndigas con caldo de mayonesa.

Ingredientes:

-Huevos.

-Carne picada.

-Ajo.

-Perejil.

-Pan rallado.

-Mayonesa.

-Aceite de girasol.

-Poquito de vinagre.

-Sal.

-Agua.

-Pastilla de avecrem.

Procedimiento:

Se baten los huevos en un bol y se le añada la carne picada. También el ajo y el perejil cortado a trocitos, más una pizca de sal. A continuación se mezcla todo y se le introduce el pan rallado, hasta crear una masa. Esta masa es la de las albóndigas. Se coge la masa y se les da forma redonda con la mano. Todo seguido se fríen a fuego medio. Cuando las albóndigas estén doradas se sacan. Se coge una olla y se echan las albóndigas. Todo seguido se cubren con agua y una pastilla de avecrem. Se ponen a hervir cinco minutos. Luego se coge un bol, se introduce un huevo, sal, un poquito de vinagre y aceite de girasol. Se bate todo como si estuvieras haciendo una mayonesa. Cuando está echa se pone un poquito de agua tibia para que se diluya. A continuación se echa en la misma olla de las albóndigas, se le dan unas cuantas vueltas con la cuchara y ya están listas para comer.